Comedologia Category

Penitência

Em: AnaCrônicas, Comedologia

Família católica, sabe como é. Nem invente de comer carne na Sexta-feira Santa. Não, não pode. Tem que sacrifício. Nem venha com essa conversa. Indiscutível. Tradição é tradição. Não se fala mais nisso. Nada de bife. Aliás, nem frango. Porco nem pensar. Nem presunto. Não, não pode. Sim, não venha com essa história de que [...]

Dia do beijo. Agora se garanta

Em: Comedologia

Ouvi dizer que hoje é o dia do beijo. E eu não posso ouvir falar em beijo sem lembrar de uma festinha de padroeira que eu fui em Lagoa do Carro, interior pernambucano. Meus pelos pubianos nem existiam ainda, mas essa história não sai da cabeça. Uma professora queria faturar uns trocados pra um evento [...]

Tortilla de camarones

Em: Comedologia, Zôio

O nome é ‘tortilla de camarones’, mas se a gente fosse batizar por aqui possivelmente chamar-se-ia “fritada de pitu”. Como diriam alguns gourmês interioranamente conhecidos: é o fraco! O nome do restaurante é Nova Palomino e fica na bela cidade de Arequipa, no Peru.

Ossobuco de alpaca

Em: Comedologia, Zôio

Mas também pode chamar de chambaril. O gosto é do velho e bom bode guisado. O restaurante é o Chicha de Arequipa, no Peru.

Bom dia

Em: Comedologia

Cuscuz de milho com queijo manteiga, acompanhado de bolinhas fritinhas de linguicinha de bode. Café da manhã nordestino, seu moço e dona moça.

Saladinha supimpa e levinha e bonitinha

Em: Comedologia

Não sei se isso acontece com você. Mas quando cozinho para mim mesmo (e acerto) fico doente quando não tem ninguém por perto pra dividir. Foi o que aconteceu esses dias, quando eu organizei a salada que ilustra essa página. Como não podia te chamar naquela hora, fotografei o prato e vou aqui dizer como [...]

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Dusoto e Dasota

Por que tanto medo de regular a radiodifusão?

Por Eugênio Bucci*, publicado originalmente em o Estado de São Paulo, no dia 15 de dezembro e 2011 Existe um tabu na imprensa brasileira: ela não gosta de falar sobre a necessidade de um novo marco legal para as emissoras de rádio e TV. Os grandes jornais só entram no assunto muito raramente. Os telejornais, [...]

é só um beijo

Por Danielle Siqueira* Estou de pé, indignada com a necessidade da bandeira que ninguém deveria ter que levantar. Me levantei por uma causa que não deveria existir. Vi a revista TRIP, olhei rapidamente e curti a iniciativa de colocarem na capa da revista um beijo gay. Curti porque acho importante que a sociedade seja retratada [...]

A verdade: por uma comissão verdadeira

Por: Paulo César Carbonari Está em debate no Congresso Nacional a criação da Comissão Nacional da Verdade. O Projeto de Lei nº 7.376/2010 foi recentemente aprovado pela Câmara dos Deputados e agora aguarda votação pelo Senado Federal. Prevista no terceiro Programa Nacional de Direitos Humanos (PNDH-3), sua aprovação, por um lado, deve ser saudada como [...]

A caridade exige a justiça

Por Padre Saverio Paolillo (PE. Xavier)* Há trabalhos sociais que são muito difíceis e conflitivos, sobretudo quando incomodam. Parafraseando o querido e saudoso do Helder Câmara, quando se distribuem cestas básicas aos pobres, todo mundo acha bonito e até colabora, mas quando se questiona porque o povo ainda passa fome, o “benfeitor” passa a ser [...]

A maioria da população é contra a união gay. E daí?

Por Leonardo Sakamoto, publicado originalmente em seu blog Uma pesquisa do Ibope Inteligência, divulgada hoje, mostra que 55% dos brasileiros são contrários à decisão do Supremo Tribunal Federal que reconheceu a união de casais do mesmo sexo. Segundo o estudo, as mulheres, os mais jovens, os mais escolarizados e as classes mais altas são os [...]