saladaNão sei se isso acontece com você.

Mas quando cozinho para mim mesmo (e acerto) fico doente quando não tem ninguém por perto pra dividir. Foi o que aconteceu esses dias, quando eu organizei a salada que ilustra essa página.

Como não podia te chamar naquela hora, fotografei o prato e vou aqui dizer como fiz. Depois você me diz se prestou mesmo.

Primeiro abri a geladeira e vi o que tinha:

Alface americana, rúcula, milho em conserva, manga, pepino, cenoura, laranja. Hmmm, beleza.

Também tinha um peito de frango já filezinho e uns condimentozinhos.

Foi assim. Com os verdes já lavados, deixei eles mergulhados em água com vinagre de maçã. Não sei porque, mas eles ficam mais crocantes depois desse banho.

Aí fui cortando as coisas. Da manga fiz palitinhos. A cenoura, ralei. O pepino, descasquei, tirei as sementes, cortei em rodinhas fininhas (e também joguei na piscina vinagrística com os outros verdes).

Hora de preparar o frango, que comecei cortando em cubinhos. Numa frigideira bem quente, dei uma seladinha (isso quer dizer uma passadinha na ‘chapa’, pra conservar a umidade da carne. Depois espremi a laranja por cima dos quadradinhos, um alhinho espremidinho e esperei secar.

Quando a penosa começou a dourar, joguei um molho shoyo e uma colher de mel. Barabim, barabum, pronto.

Sequei os matos, botei no prato. Montei as rodelinhas de pepino, a manga, o milho, a cenoura. Finalmente, os cubinhos de frango e, por cima de tudo, o molhinho que sobrou na frigideira.